Торт «Воздушный медовик»: рецепт потрясающего лакомства для новогоднего стола
Если же хочется получить более медовый торт, не нужно добавлять в ганаш цедру» , — говорит фудблогер и кондитер Алина Ахмадиева. Приготовить ганаш : натереть на терке цедру апельсина тонкую оранжевую часть. Сразу добавить к сливкам. Довести до кипения сливки с цедрой, но не кипятить. Процедить и вылить на растопленный шоколад. Подождать минуту и пюрировать блендером до получения эмульсии.
Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги Александра I. Кстати, она не любила мед, однако в таком виде его просто «не признала» и повелела готовить регулярно. Когда же истина открылась, императрица не отменила своего решения, а лишь посмеялась над смелостью повара. Таким образом торт Медовик начал покорять сердца сладкоежек и, стоит заметить, продолжает это делать по сей день. Коржи торта получаются очень нежными и рассыпчатыми, а приятная кислинка сметанного крема деликатно приглушает их приторную сладость. Классический торт Медовик любят многие, но не все умеют его готовить.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Коллекция рецептов кремовых тортов с фото и пошаговыми инструкциями.
